中國的飲食在外國人眼中固然莫名其妙，可我們炎黃子孫撫心自問，就會發覺自己也是一頭霧水。 . ．明明山珍海錯應有盡有，為什麼仍然鍾情於那一碗淡而無味的白米飯？ ．為甚麼我們老自找麻煩，喜歡津津有味地嘬雞骨頭，無事還愛費老大的勁嗑瓜子？ ．「味」是鼻子嗅的還是舌頭嚐的？「菜」為什麼又是蔬菜，又是葷食的菜餚？ ．常常說周公禮賢下士「一飯三吐哺」，為甚麼不乾脆把飯吞下去？ ．什麼叫「倒味」？為什麼不懂「咂湯」便享受不到湯的真味？ . 幾千年的世代相傳，極容易「習以為常」，永遠無法發現中國飲食文化的根源。本書打破老祖宗的「砂鍋」問到底！作者抓着一個個字詞，一個個微細動作，抽絲剝繭，通過「比較研究」，發現華人獨特的飲食道路是從遠古的飢餓歷史開始的。 . 「吃」不只是生理需要，還與歷史、文學、藝術、哲學、醫學、科學、五行等範疇息息相關。作者知識廣博，旁徵博引，不放...(展开全部)

今天世界上每五個人中就有一個人用筷子進餐。大約7世紀以來筷子在亞洲地區的廣泛使用促成了一種獨特飲食習慣的產生。因此有學者指出，依照取食方式的特點，亞洲存在著一個獨特的“筷子文化圈”，它同時與儒家文化產生和影響範圍相一致。歷史上，筷子的地位和使用，隨著北方麵食的出現和普及、南方消費大米的增加、茶點的流行以及合食制的產生逐漸發生了變化，越來越成為餐桌上的主角。與之相關的禮儀規範也逐漸形成。筷子還被賦予了美好的愛情意義，而不同材質的筷子也有獨特的內涵。隨著現代消費主義的流行，一次性筷子風靡全球，在帶來方便的同時，也引發了環保問題。 本書是英語世界第一本有關筷子歷史的專著，英文版出版之後不但填補了英語學術界的一個空白，而且受到了讀者的歡迎。 與已有的筷子歷史專著相比，本書大致有以下兩個特點：第一是突破了民族—國家歷史的書寫傳統，並未將筷子的歷史局限在一國之內...(展开全部)

作者傑克•顧迪對西方史學家、社會學家經常以東西方二分法這種粗糙區分方式探討問題，並對過度被吹捧的西方獨特性等提出強烈的質疑。在西方古典主義、封建主義、啟蒙時代、工業革命、資本主義這脈絡的一路發展中，西方所慣以標榜其獨特性的背後究竟暗藏什麼樣的問題？本書分為三大部分：家庭、飲食與懷疑來討論。過去東西方在家庭制度有很大的差異，如果西方的小家庭為其資本主義發達的因素，但是東方大家庭制度下，一樣出現了顯赫的企業；西方過去以為浪漫愛情是他們所獨有，並且是因讀寫能力而產生，亞、非似乎只重慾望，但作者舉出非洲地區為例說明無情詩傳統並不代表他們就認為愛、慾是可分開的。在飲食部分，歐亞則有飲食階級化的情形，貴族與平民的食物迴異，貴族吃的是精緻的食物，而非洲則無此現象。最後一部分探討的則是對神的懷疑，亞非小部落仍在很早就有懷疑論或無神論的現象。因此，西方向來的優越感在作...(展开全部)

在宋代至清代的地方社會中，存在著「健訟」風潮、「訟師」的出現、分配家產給女兒、「溺女」與「厚嫁」習俗、「育嬰堂」的設立等十分有趣的社会現象，引起了很多学者的注意。本書關注宋代至明代江西的「健訟」風潮與經濟發展的關係，試圖解析傳統中國社會秩序的構造。此外，本書還從不同角度檢討了「溺女」與「厚嫁」習俗、「宋代女子財産權爭論」等，並且整理、介紹了大量與法制史、社會史、社會生活史相關的日文、韓文等成果，有助於理解相關研究。

隨著工業革命與資本主義的興起，公民退位為消費者；生產者與消費者、農村與都市的矛盾逐漸拉大。繼之二戰後由美國主導的發展主義與對環境、生態的不當掠奪，後果就是層出不窮的食安問題、糧食問題，甚至危及人類生存尊嚴。 本書集結日本食農專家的十四篇專論，探索食農議題的各個面向以及建構新倫理，讓讀者再度從消費者化身公民，奪回自主權。 食與農從人們對飲食認知出發，藉另類食物選擇（網絡）的呈現，擴及農業生產、品種改良、食品加工、廚藝呈現的統整並觸及各類的矛盾，甚或基因改造對人類社會與自然環境的衝擊；延伸人民生活在鄉村的種種可能，意味著地方社會的再認識，地方並非空間場域而是歸屬、記憶、認同、味覺、風土與習慣的形塑之處。

蕭新煌 /中研院社會所特聘研究員兼所長 李美賢 /國立暨南大學東南亞研究所教授 專文推薦 「閱讀本書，是一段感性與知性交織的閱讀之旅。該作除了有深度的理論對話、清楚的分析架構之外，讓我印象最深刻的，始終是那些紮根於田野的豐富又深具情感的經驗性資料。對海外華人研究、族群研究等學術社群而言，本書提供了刺激精彩的學術對話素材；況且本書絕佳的翻譯品質，甚至會讓讀者感受到輕快閱讀所帶來的幸福感。」 ——李美賢 /國立暨南大學東南亞研究所教授 【內容簡介】 揭開遭噤聲的族群歷史，通往被隱沒的創傷記憶 荷蘭殖民者的種族隔離政策，埋下了印尼社會族群隔閡的歷史種子。華人在反殖民運動中的「缺席」，則成了日後族群對立的潛在因素。1998年印尼陷入亞洲金融風暴，蘇哈托政權將華人當成經濟危機的代罪羔羊，造成了大規模的排華暴動，至此族群衝突達到高峰。隨著蘇哈托下台，開啟...(展开全部)

以中文寫作的新井一二三為你畫的個人地圖 哈日教主、知名DJ黃子佼 「日本再發現」名主持人吳建恆強力推薦 道地東京人的獨家祕境!！ 「東京永遠有新意！卻也永遠逛不完！我一直這樣深受其苦但卻樂此不疲的繼續挖掘新的方向．．這本書的出現相信會讓我的東京之旅得到更多新火花?LET’S GO!!」 ………………黃子佼 「我總是帶著新井一二三的書去日本，她讓我的每趟行程收獲更豐富。《東京迷上車》這本像是地圖，看完後勾起我那份對東京不夠了解的探索慾望。」……吳建恆 有一本書，我想為你寫，是關於東京的。 也許，你已經來過東京一次。跟著旅行團走了台場、淺草、迪士尼樂園。 也許，你已經來過東京很多次。自己逛銀座、六本木、神田神保町。 也許，你還沒來過東京。 無論如何，你不可能知道東京的全貌；因為這座城市實在很大。 東京...(展开全部)

美國版於2008年九月出版，迄2009年七月十七日盤據紐約時報排行榜前五名已44週，並橫掃今日美國報、美國獨立書店Indie等全美各大排行榜。 迄2009年六月中，已授權35種語言版本。 即將拍攝成電影，由Color Force製片公司的Nina Jacobson製作，「獅門」公司（Lionsgate）負責全球發行。獅門承諾，這將是最高品質的娛樂。製片人則指出，《飢餓遊戲》的懸疑因故事中對道德困境的探討而更顯精彩，電影一定會把握這個精神。 獲得出版人週刊「年度最佳書籍」、紐約時報「年度最值得注意的書」及「書評編輯特選」、Kirkus「年度最佳書籍」、Booklist「編輯年度特選」、學校圖書館期刊「年度最佳書籍」、美國圖書館協會「青少年最佳十大選書」之一、Amazon「年度最佳書籍」及「編輯選書top 100」等多項肯定。 這部小說是一個三部曲系列小...(展开全部)

我們是珍貴的，總有一天我們的受苦，會變成塵世的驚奇這是個金色的故事。但它的母親是一塊傳說中黑色的大陸，所以我們一旦開始聆聽，會時不時吹起遠古獵獵的風，偶爾連下七天的大雨，還有漫天席地而來的黑暗......但世界終究是座燦爛的花園，陽光是它美麗的承諾。阿紮羅是個小靈兒，原本總是不停地從甜蜜無憂的魂靈國度投生到人間，又匆匆離去。然而這一次，為了他母親飽受苦難的臉，他決定背棄跟同伴的誓約，就此駐留人間，忍受生命的殘酷和人世的冷漠......夢魘終會過去。漫長的黑暗之後，一個絕美的天使還是誕生了。這是個金色的故事。 奈及利亞詩人歐克里運用詩的語言、音樂的節奏，繁複的技巧，揉合神話、傳說、夢幻和現實，描寫並重現一個民族的性格與命運：天空不是敵人，命運是他們最好的朋友，即使注定要品嚐塵世的苦果，但他們是神創造的奇蹟，賜給這世界最好的禮物。

東西文化交流の重要な中継地点であった敦煌には、東西南北各地からさまざまな材料が集まり、多様な調理方法が導入され、それにともなって、食事に対する考え方や礼儀作法も取り入れられていた。敦煌蔵経洞から発見された文献資料や敦煌の石窟壁画から、当時の敦煌の人びとが口にしていた食べ物の種類や名称、その調理法、食習慣、食べ方、飲酒習慣などを知る。